申请香港研究生，选择考雅思还是托福，主要取决于以下几个方面：

 1. 香港高校的偏好
- 香港的教育体系与英国类似，因此，香港的高校可能更倾向于接受雅思成绩。但是，大部分香港高校同时接受雅思和托福成绩，没有明显的偏好差异。

 2. 语言成绩要求
- 香港的高校大部分课程采用全英文授课，因此，申请者需要提供语言成绩以证明其英语能力。值得注意的是，香港大学、香港科技大学、香港中文大学、香港理工大学等高校不再承认大学英语六级（CET-6）成绩，而香港城市大学、香港浸会大学、香港教育大学以及岭南大学仍然在某些情况下接受六级成绩。

 3. 考试形式与个人优势
- 雅思考试形式为纸考加上人考，阅读、听力和写作部分为笔试，口语部分与考官面对面交流，考试时长约为2小时55分钟。
- 托福考试内容包括阅读、听力、口语、写作，采用机考形式，考试时长约为3小时。托福考试偏美式英语，而雅思考试更接近英式英语。

 4. 录取考量
- 录取是一个综合考量的过程，语言成绩达到录取标准是进入下一轮审核的门槛。高分的语言成绩可能成为申请亮点，尤其是在其他方面（如绩点、本科院校）不突出的情况下。

 5. 无需语言成绩的专业
- 香港教育大学的中文研究专业（语言教育）、香港浸会大学的中药学、中医药学、中医健康管理等专业，以及澳门科技大学和澳门城市大学的部分专业，申请时无需提交雅思或托福成绩。

 6. 六级成绩的适用性
- 香港城市大学、香港浸会大学、香港教育大学的部分专业允许使用六级成绩申请，但具体要求（如分数）可能有所不同。

 7. 时间规划与考试难度
- 考虑到考位紧张和备考时间，如果时间紧迫，选择考试形式更熟悉、准备时间更短的考试可能更为合适。

 结论
- 如果你对英式英语更熟悉，或者目标院校更倾向于雅思成绩，那么选择雅思可能更合适。
- 如果你对美式英语更熟悉，或者偏好机考形式，那么选择托福可能更合适。
- 最终决定应基于个人英语能力、考试偏好、目标院校的具体要求以及时间规划。