申请香港岭南大学融合科技理学硕士（MSc in Cross-disciplinary Technologies）的英语语言要求如下：

托福：最低成绩为79分（网络考试）。
雅思：最低成绩为6.5分。
这些成绩需在申请时仍处于有效期内，即在大学申请期开始前两年内获得。如果申请者未能达到上述英语语言要求，但持有同等资格或有其他证明其英语能力的材料，岭南大学会根据具体情况对申请者进行个别考虑。

值得注意的是，对于使用考研英语成绩申请的情况，岭南大学会根据具体案例进行审核，这为部分学生提供了额外的申请途径。然而，考研英语成绩通常不作为标准的英语语言能力证明，因此，申请者应确保其英语水平能够满足课程需求，并可能需要通过面试或其他评估方式进一步证明其英语能力。

总之，申请香港岭南大学融合科技理学硕士项目，申请者需提供托福或雅思成绩，最低要求分别为79分和6.5分，或提供同等资格证明其英语能力。对于特殊情况，学校会根据申请者的整体背景和英语水平进行个别考虑。