通过在香港珠海学院完成MBA课程，学生确实有机会通过香港的移民政策申请获得香港身份。具体来说，有以下几点需要注意：

1. 留港工作：完成MBA课程后，毕业生可以利用香港政府的政策，如非本地毕业生留港/回港就业安排，获得12个月的无条件工作签证，这为寻找工作和积累居住时间提供了机会。

2. 连续居住：根据香港的“七年居港权”规则，任何人士连续在港居住满七年，不论是否工作，都有资格申请成为香港永久居民。因此，MBA毕业生在港工作并居住满七年，理论上可以申请永久居民身份。

3. 教育背景加分：拥有香港认可的高等教育学历，尤其是硕士或以上学位，对于申请香港的优秀人才入境计划（Quality Migrant Admission Scheme）或其他移民途径可能有正面影响。

4. 工作签证：成功获得香港的工作机会后，可以持续累积居住时间。工作表现良好，有可能获得雇主支持，进一步稳定居留状态。

5. 家庭连带：如果申请人已婚并有子女，获得香港身份后，配偶和未满18岁的子女也可以申请受养人签证来港居住，享受教育等福利。

重要的是，申请香港身份是一个复杂的过程，涉及多种因素，包括但不限于个人的职业发展、税务记录、社会贡献等。因此，建议在计划申请香港永久居民身份前，详细咨询专业人士或查阅最新的官方移民政策，以确保符合所有要求。