香港教育大学（EdUHK）提供多种研究生专业，覆盖教育的多个领域，以下是几个主要的专业方向：

1. 教育学硕士
   - 专业方向：包括但不限于通识教育、中国语文教育、教育与发展中的比较与全球教育、内容与语言整合学习等。这些课程旨在提升学生的教育理论知识和专业实践能力。

2. 心理学（学校及社区）社会科学硕士
   - 适合非心理学背景的学生，特别是教育工作者或社区工作者，课程设计注重心理学在教育和社区工作中的应用，提供基础心理学衔接课程，并可能要求面试或考试。

3. 国际汉语教学文学硕士
   - 专注于汉语教学的国际化，适合希望深入研究汉语教学理论与实践的申请者，旨在培养具有国际视野的汉语教师。

此外，香港教育大学还可能提供其他专业，如教育管理、特殊教育、体育教育、教育技术、英语教育等，每个专业都有其特定的课程设置、申请要求和就业前景。具体专业列表、详细课程内容、申请条件和学费等信息，建议直接访问香港教育大学的官方网站获取最新和最详细的信息。